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用木薯粉做的珍珠能吃吗

作者:admin 发布时间:2017-08-08 11:03

  最近网传木薯有毒,因此以木薯为主要原材料制作的珍珠也因此受到了波及。传言说珍珠的主要成分是木薯,所以大家在喝奶茶的时候最好不要加珍珠。那么事实真的像网上传言的那样吗?用木薯粉做的珍珠能吃吗?我们还是先了解一下木薯这种作物吧。

  木薯在我国南方被广泛种植,因此可能只有北方的小伙伴对它比较陌生。不要小瞧它,木薯是一种不可多得的旱地粮食作物,因为它浑身都是宝,从根到茎叶都富含多种营养物质,所以在一些比较炎热干旱的地区它非常受欢迎。

  

用木薯粉做的珍珠能吃吗

 

  那么木薯真的有毒吗?小编通过查阅资料发现,木薯真的有毒,因为它是一种生氰植物,植株含有大量生氰糖苷,这些生氰糖苷与细胞中的β-葡萄糖苷酶水解酶接触,即可发生酶促反应,快速产生有毒的氰化物。

  那么使用木薯粉制作的珍珠有毒吗?其实市场上只要是正规销售的木薯粉都是经过脱毒处理的。只要是用了恰当的方式进行有脱毒处理,木薯的毒素能够去除百分之九十八以上,所以大家可以放心食用。包括我们平时常吃的芋圆、千层糕、水晶饺,其实它们都含有木薯粉,大家都可以放心食用。

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