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一点点奶茶:口碑和回头客才是最大的机会

作者:admin 发布时间:2017-08-03 10:04

  一点点奶茶在大陆的运营模式是区域授权代理,日前台资背景的朗晴集团成为一点点奶茶在重庆的品牌运营商。旭阳集团与台湾一点点奶茶合资成立重庆公司后,与旭阳集团庞大的地产项目相比,奶茶看起来是个不折不扣的小生意,旭阳集团与一点点奶茶的合作采用的是区域授权合作的方式。其中一点点奶茶占52%的股份,旭阳占48%的股份。这样的合作模式最主要的目的是要让合作方无论是从店面设计还是饮品操作上都要按照一点点奶茶公司的品质来做。

一点点奶茶:口碑和回头客才是最大的机会

  一点点奶茶并非最早的奶茶品牌。在此之前,包括A咖、缤果、舞茶道等台湾奶茶品牌已相继进入重庆,并且在重庆有了一定的品牌影响力。同时,国内品牌以及本地品牌在重庆即时饮品市场上也发展迅速。

  奶茶文化对于大部分重庆消费者来说还相当陌生,奶茶价格2-10元不等,但如何识别、如何购买都还不完全清楚。如何在红海中占有一席之地并最终实现突围?一点点奶茶抓的两招是质量和员工管理。重庆的奶茶市场虽然竞争激烈,但是仍然处于无序竞争,鱼龙混杂,产品质量也是参差不齐,这给一点点奶茶后来居上提供了机会。

  在每个区域代理商中,一点点奶茶的母公司都会派一名督导对企业运营的各方面进行监督。而这名督导是从公司的基层一步一步做上来的,十分熟悉单店的员工管理和运营流程。

  每个奶茶店都有两种基底茶,绿茶和红茶。基底茶在泡出来后,员工必须在桶上贴一张红色的时间贴,如果时间到了,但是基底茶还没有卖完,就必须把没卖完的基底茶全部倒掉。同样,珍珠奶茶的珍珠也有保质期,这个保质期只有4小时,在此期间没有卖完的珍珠同样需要倒掉。“对我们的品质了解后,口碑和回头客才是最大的机会。”

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